बड़ा लम्बा सफर तय किया है कैनिंग कालेज ने लखनऊ यूनिवर्सिटी के रूप में तब्दील होने तक। हाथ में एक कापी, मुंह में सिगरेट एवं गुटों में मस्ती से घूमते तमाम युवा छात्रों को, तो कहीं चहकती आधुनिक परिधानों से सुशोभित लड़कियों की टोलियों को “यत्न तत्र सर्वत्र घूमते देखा जा सकता है। लखनऊ यूनिवर्सिटी का इतिहास 1 मई सन्…
पतंगबाजी या कनकौवे बाजी, पतंग उर्फ 'कनकइया' बड़ी पतंग उर्फ 'कमकउवा, बड़े ही अजीबो-गरीब नाम हैं यह भी। वैसे तो पतंग उड़ाने का सिलसिला बहुत ही पुराने जमाने में चीन, जापान और तमाम दूसरे मुल्कों में प्रचलित था। मगर जब इन पतंगों का शौक लखनऊ के नवाबों को हुआ तो एक नयी तबदीली इस दिशा में हुईं। और मुल्कों में तो यह केवल उड़ाई…
नवाबी वक्त में लखनऊ ने नृत्य और संगीत में काफी उन्नति की। नृत्य और संगीत की बात हो और तवायफ का जिक्र न हो ऐसा तो नामुमकिन ही है। लखनऊ की तवायफें ने अपने उसूलों के कारण बड़ी शोहरत हासिल की थी। वक्त बदला, लखनऊ का रंग बदला, लोगों की नजरें बदलीं और बदले शौक। नाच-गाने के शौकीन लोगों का काफी बड़ा भाग चलचित्र खींच…
लखनऊ की नजाकत-नफासत ने अगर संसार में शोहरत पायी है तो यहाँ के लोगों के शौक भी कम मशहूर नहीं रहे हैं। लखनवी शोकों में मुर्गाबाजी , तीतर लड़ाना, मेंढ़ा युद्ध, बटेरबाजी, बुलबुल, पतंगबाज़ी कबूतर बाजी आदि मुख्य थे। उस समय कबूतर बाजी का शौक इस कदर लोगों के ऊपर छाया हुआ था कि हज़ारों में हार-जीत की बाजियां लग जाया करती…
कभी लखनऊ की मुर्गा की लड़ाई दूर-दूर तक मशहूर थी। लखनऊ के किसी भी भाग में जब मुर्गा लड़ाई होने वाली होती तो एक दो दिन पहले से ही शहर भर में लोगों को खबर हो जाती थी। मुर्गाबाजी के दिन सैकड़ों की भीड़ जमा होती थी। घड़ी भर में हजारों रुपयों की बाजियां लग जाया करती थीं। मुर्गा की लड़ाई लखनऊ का…
लखनऊ सारे संसार के सामने अदब और तहजीब तथा आपसी भाई-चारे की एक मिसाल पेश की है। लखनऊ में बीतचीत करने, अभिवादन एवं कुशलक्षेम पूछने का ढंग काबिले तारीफ रहा है। आइए-आइए जनाब तशरीफ रखिये' कहते हुए झट खड़े होकर बड़े आदर से आगन्तुक को बैठाना, उसके बैठने पर ही बैठना, 'नोश फरमाइये', पान पेश है कुबूल फरमाइये' कहते हुए पान पेश करने का…
लखनऊ का चिकन उद्योग बड़ा मशहूर रहा है। लखनवी कुर्तीयों पर चिकन का काम नवाबीन वक्त में खूब फला-फूला। नवाब आसफुद्दौला ने इस कला में माहिर लोगों को बड़ा प्रोत्साहित किया। शुरू-शुरू में चिकन के कपड़े नवाब खानदान तक ही सीमित रहे। मगर चिकन कला से युक्त कपड़ों की खूबसूरती नवाबों के खानदानों में ही दबकर नहीं रह सकी। आज लखनवी चिकन कुर्ता देश ही…
लखनऊ नवाबों, रईसों तथा शौकीनों का शहर रहा है, सो पहनावे के मामले में आखिर क्यों पीछे रहता। पुराने समय में तरह-तरह के लिबासों का लखनऊ में चलन था। और लखनऊ का पहनावा प्रसिद्ध भी काफी था। लखनऊ का पहनावा का जिक्र अगर सिर पर पहनने वाली टोपी से शुरू किया जाए तो बेहतर होगा। नवाबों के वक्त में एक टोपी बड़ी मशहूर…
लखनवी पान:-- पान हमारे मुल्क का पुराना शौक रहा है। जब यहाँ हिन्दू राजाओं का शासन था तब भी इसका बड़ा महत्व रहा है, हर एक शुभ काम में पान की मौजूदगी ज़रूरी है। राजा जब युद्ध के लिए निकलता तब एक आदमी थाल में पान के बीड़े लगा कर सामने लाता, राजा थाली में रखे मखमली कपड़े मे ढक्के उन पानों की ओर नजर…
लखनऊ का जिक्र हो ओर खान-पान छूट जाये यह तो नामुमकिन है। लखनऊ का खान पान हिन्दुस्तान में ही नहीं दुनिया के तमाम मुल्कों में मशहूर रहा है। शीरमाल, कबाब, पुलाव आदि को जाने दीजिए, लखनवी रोटियां व खिचड़ी तक का स्वाद जिस शख्स की जुबान पर एक बार लग जाता वह जिन्दगी-भर याद रहता। दूध में आटा गूथकर, शक्कर मिलाकर बड़ी ही…